
Neuer Wein ist noch kein fertiger Wein, sondern Traubenmost, dessen alkoholische Gärung gerade begonnen hat. In den Weinregionen des deutschen Sprachraums kennt man verschiedene Namen, die teilweise auch unterschiedliche Reifestadien bezeichnen: Junger Wein, Bitzler, Neuer Süßer, Federweißer (aus weißem Traubenmost) bzw. Federroter (aus rotem...
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https://de.wikipedia.org/wiki/Neuer_Wein
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